Slimbrood koolhydraatarm

Koolhydraatarme broodmix speciaal ontwikkeld voor en door De Bakzolder – 50 % minder koolhydraten – 40% meer vezels dan volkorenbrood – hoog gehalte aan plantaardige eiwitten – bron van vitamines en mineralen – past in koolhydraatarm dieet Recept voor broodbakmachine: 250 gram mix, 250 gram volkorenmeel, 7 gram gedroogde gist, 350 ml. water, 8 gram zout. Ingr. in machine doen en op volkorenbrood programma bakken. Handmatig: gebruik 12 gram gist, ingr. 20 min. kneden, laten rijzen, brood opmaken en in vorm doen, nogmaals 70 min. rijzen, afbakken in ca. 35 minuten op ca. 230 graden.